Bahan-bahan :
- 400 gram udang (sudah terkupas kulitnya)
- 1 butir telur
- 50 ml air es
- 50 gram tepung terigu
- 25 gram tepung maizena
- 100 gram udang kupasan (dicincang kasar)
Bumbu-bumbu :
- 2 siung bawang putih
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- 1 sendok makan minyak wijen
- 1 sendok teh kecap ikan
- 1 sendok makan garam
- 1/4 sendok teh penyedap rasa (jika suka)
- Campurkanlah udang yang sudah dikupas kulitnya dengan telur, air es serta bumbu-bumbu. selanjutnya haluskan campuran bahan tersebut dengan penghalus makanan atau food processor. Kemudian masukkan tepung maizena dan tepung terigu sedikit demi sedikit sambil tetap diaduk hingga semua bahan tercampur dengan rata.
- Campurlah adonan dengan yang sudah tercampur rata dengan udang cincang, lalu aduk-aduk kembali hingga semua tercampur rata. Ambilah satu sendok teh adonan, buatlah bentuk bulat-bulat denga n menggunakan dua buah sendok. Masukkan hasilnya ke dalam air yang sudah mendidih dan biarkan hingga bakso mengapung. Selanjutnya silahkan angkat bakso dan tiriskan.
- Bakso Udang yang anda buat bisa dihidangkan atau disajikan langsung dengan saus sambal atau dimasak sebagai bahan campuran mie goreng atau kwetiau.
Nah selesai sudah resep cara membuat bakso udang nya, silahkan anda mencoba mempraktekkan dan nikamti bakso udang bikinan anda. Bahan yang disiapkan di atas bisa disajikan untuk 4 porsi makan. Selamat mencoba dan terus berkreasi.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar