Resep Semur Daging Sapi Khas Betawi

Resep Semur Daging Sapi

Bahan Dalam Resep Semur Daging Sapi:

• 1 kg daging sapi segar, dipotong berbentuk dadu
• ¼ kg kentang, kupas dan cuci bersih, lalu dipotong berbentuk dadu
• 1 liter air matang
• 3 sdm minyak, digunakan untuk menumis

Bumbu Dalam Resep Semur Daging Sapi:

• 10 bawang merah, diiris halus
• 1 biji pala, dimemarkan
• 2 cm kayu manis
• 2 cm kayu manis
• 2 lbr daun salam
• 2 cm kayu manis
• Garam secukupnya

Bumbu Halus Yang Digunakan Dalam Resep Semur Daging Sapi:

• 5 bawang putih
• 1 ruas jahe, kira-kira 2 cm
• 7 butir kemiri, disangrai
• 2 sdt ketumbar, disangrai

Bahan Pelengkap Agar Semur Daging Sapi Menjadi lebih Lezat:

• Bawang goreng
• Kerupuk kulit sapi

Cara Membuat Semur Daging Sapi

1. Panaskan 3 sdm minyak goreng, lalu tumis semua bumbu di atas, termasuk bumbu halus.
2. Tambahkan biji pala, daun salam dan kayu manis. Tumis hingga tercium bau harum
3. Masukkan daging sapi segar, lalu tambahkan kecap manis
4. Tumis kembali dan aduk agar bumbu benar-benar rata dan meresap ke dalam daging sapi
5. Tuangkan 1 liter air matang
6. Masukkan potongan kentang dan aduk kembali hingga rata
7. Masak sampai daging sapi matang dan menjadi lunak
8. Angkat, proses memasak semur daging sapi sudah selesai

Cara Penyajian Semur Daging Sapi:

·         Taburkan bawang goreng di atasnya, lalu sajikan ketika semur daging sapi masih hangat

·         Sajikan bersama kerupuk kulit sapi

Resep Mie Goreng Pas Mantap

Bahan utama pembuatan mie goreng :

- Mie basah ½ kg. kita siram dengan air panas lalu kita tiriskan

- Baso (ikan, atau sapi) kita iris tipis

- Telur 4 butir kita kocok lalu kita tambahkan garam sedikitnya saja

- Daun bawang 2 lbr kita iris halus

- Wortel 1 buah kita iris tipis-tipis

- Bawang merah kita uleni 5 siung

- Bawang putih kita ulek 3 siung

- Kecap manis 2 sdm

- Kecap asin 1 sdm

- Garam serta ada secukupnya saja

- Chicken powder 1 sdt (jika ada)

- Toge 125 (bagi yang berminat saja)

- Minyak sayur

- Bawang goreng (sebagai bahan taburan)

Cara mengolah mie goreng pas mantap :

1. Pertama kita buat telur dadar tipis-tipis saja lalu setelah itu kita gulung. Jika sudah kit iris halus lalu sisihkan
2. Kita panaskan 2 sdm minyak. Kita masukan telur kocok 2 butir, kita dadar lalu aduk-aduk dan sisihkan
3. Kita panaskan lagi 3 sdm minya. Kita masukan baso lalu aduk rata
4. Setelah itu kita tambahkan bawang merah serta bawang putih. Kita aduk lagi hingga telur dadar yang kita buat tadi tercampur dengan semua bumbu. Kita tambahkan kecap asin, kecap manis dan bumbu yang lainnya. Kita aduk hingga rata
5. Kita masukkan irisan wortel serta mie lalu kita aduk rata
6. Terkhir, kita masukkan toge lalu kita aduk lagi hingga rata
7. Mie goreng pas mantap siap disajikan

Resep Soto Babat Nikmat

Bahan: 

• 750 g babat sapi yang sudah bersih
• 2 lembar daun salam
• 2 lembar daun jeruk purut
• 1 liter air

Bumbu:

• 2 sdm minyak sayur
• 2 lembar daun jeruk purut
• 1 lembar daun salam
• 1 batang Serai, ambil bagian yang putih, memarkan
• 2 batang daun bawang, potong 1 cm 

Bumbu yang dihaluskan :

• 5 slung bawang putih
• 4 butir    kemiri, sangrai
• 1 sdt merica butiran, sangrai
• 2 cm kunyit
• 2 cm jahe
• 2 sdt garam 

Pelengkap :

• 150 g taoge, seduh air mendidih, tiriskan
• 300 g kentang, kupas, iris tipis, goreng kering
• 2 sdm bawang putih goreng, remas
• 1 sdm daun seledri cincang 
• sambal rawit
• jeruk nipis

Cara Membuat Resep Cara Membuat Soto Babat : 

1. Taruh babat sapi dalam panci bertekanan (pressure cooker). Tuangi air, masukkan daun salam dan daun jeruk.
2. Tutup panci, jerangkan di atas api sedang hingga panci berdesis. Masak selama 30 menit.
3. Dinginkan panci, buka tutupnya.Buang air perebusnya.Angkat babat, potong ukuran 1x1x4 cm. Sisihkan.
4. Panaskan minyak dalam panci, tumis bumbu halus, daun jeruk, daun salam, Serai, dan daun bawang. Aduk hingga harum dan layu.
5. Masukkan potongan babat, aduk hingga harum. - Tuangi 1,5 liter kaldu/air, masak hingga mendidih dan bumbu meresap. Angkat.
6. Taruh taoge di mangkuk saji, tuangi babat berikut kuahnya.
7. Taburi keripik kentang, bawang putih goreng, dan daun seledri.
8. Sajikan hangat bersama sambal rawit dan jeruk nipis.

Resep Cireng Renyah Serta Empuk

Bahan untuk membuat cireng :

- Tepung tapioka (tepung kanju) 250 gram

- Tepung terigu 1 sdm

- Bubuk merica ¼ sdm atau bisa juga ditambahkan sesuai dengan selera Anda

- Daun bawang 2 lbr

- Daun seledri 2 lbr

- Bawang putih 4 siung

- Santan 200 ml

- Garam ¼ sdt

- Penyedap rasa ¼ sdt

- Minyak goreng secukupnya

Cara membuat cireng :

- Pertama kita siapkan wadah bersih sebagai tempat mencampur terigu serta tepung aci

- Kita panaskan minyak, tumis bawang putih hingga aromanya terasa

- Setelah itu kita masukkan santan 200 ml ke dalam penggorengan tadi. Aduk pelan-pelan hingga mendidih baru kemudian kita masukkan santan kedalam campuran tepung seperti langkah pertama tadi

- Dalam mencampur tepung dengan santan, Anda harus mencampurnya sedikit demi sedikit sambil di aduk. Ada baiknya jika di aduk dengan tangan, karena dapat merasakan tepung sudah tercampur secara keseluruhan atau tidak

- Setelah tercampur, kita bentuk adonan sesuai dengan selera. Perlu Anda ingat, dalam membuat adonan jangan sampai terlalu tebal agar saat di masak tingkat ke matangannya pas - Kita panaskan minyak, lalu kita goreng adonan yang sebelumnya sudah kita buat. Ingat, goreng dengan api sedang agar masaknya merata

- Cireng yang renyak serta empuk siap di santap

Resep Cireng Renyah Serta Empuk

Bahan yang diperlukan :

- Nasi putih dua piring

- Bawang putih dua siung

- Bawang merah tiga siung

- Cabe rawit dua buah yang sebelumnya kita potong kecil-kecil

- Saos tomat

- Telur satu butir

- Daun bawang

- Minyak goreng dua sdm

- Merica

- Garam

- Udang, ayam, bakso (sesuai dengan selera Anda)

Cara memasak Nasi Goreng Ala Resto :

1. Pertama kita panaskan minyak goreng di atas wajan
2. Kita goreng telur secara orak-arik hingga benar-benar matang
3. Lalu kita masukkan bawang merah, bawang putih, serta cabe yang sebelumnya sudah kita     haluskan hingga aroma bumbunya harum
4. Setelah itu kita masukkan ayam serta udah dan yang lainya lalu kita aduk hingga rata serta benar-benar matang
5. Kita tambahkan minyak wijen sedikit agar menambah rasa gurih pada nasi goreng
6. Kita masukkan nasi putih, lalu kita aduk hingga tercampur dengan semua bahan secara merata
7. Kita tambahkan saos tomat, merica serta garam. Kita aduk hingga rata. Jika sudah matang, kita angkat
8. Nasi Goreng Ala Resto siap kita sajikan

Resep Kue Lumpur Kentang Empuk Seperti Puding

Bahan yang dibutuhkan :

500 gram tepung terigu

¼ kg kentang yang sudah dikukus dan dihaluskan

¼ kg mentega cair

840 ml santan cair

½ sendok teh vanili

½ sendok teh garam

½ kg gula pasir

kismis secukupnya

4 btr telur ayam

1 buah kelapa muda, diambil semua dagingnya

Cara buat kue Lumpur Kentang Empuk Seperti Puding :

1. Siapkan tempat untuk mengocok telur dan tambahkan vanili dan gula sampai merata dalam 10 menit

2. Kentang yang sudah dikukus dan dihaluskan dimasukkan pada adonan telur tadi, aduk sampai rata. Tambahkan sedikit demi sedikit tepung terigu sambil diaduk

3. Masukkan margarin / mentega, santan dan garam dan aduk

4. Siapkan cetakan untuk kue lumpur, oles dengan mentega dan panaskan

5. Tuang adonan sampai habis, tunggu selama 1-2 menit.

6. Terakhir, masukkan kelapa muda dan kismis pada atas kue lumpur yang masih setengah matang dan panggang kembali selama 2-3 menit sampai matang.

7. Ambil piring, dan sajikan

Resep Cara Membuat Kue Kering Kacang Aneka Bentuk

Bahan yang dibutuhkan :

500 gram kacang tanah sangrai arinya dikupas

4 kuning telur

margarin secukupnya untuk memoles

400 gula halus

400 minyak goreng

800 gr tepung

Resep Cara Membuat Kue Kering Kacang Aneka Bentuk

1. Olah bahan kacang lalu blender sampai halus / bisa juga ditumbuk

2. campurkan kacang dengan  tepung, garam, gula halus dan juga tambahkan minyak goreng, ulen adonan tersebut sampai kalis

3. tutup dengan plastik selama kurang lebih 60 menit

4. Yang membedakan resep kami yakni Cara membuat kue kacang adalah kita bisa berkreasi dengan membuat bentuk bulat, bulan sabit maupun berbentuk hati / sesuai selera

5. Setelah adonan habis, taruh semua adonan pada loyang (tambahkan sedikit mentega)

6. Olesi satu persatu adonan dengan campuran kuning telur dan margarin hingga selesai.

7. Lalu panggang sampai 25 menit dalam suhu 170 derajat celcius.

8. Kue kacang siap disajikan

Resep Kue Putri Salju

600 tepung sagu
150 gula halus
300 gram margarin
gula tabur secukupnya
300 gram kacang cincang sangrai dulu
2 butir telur
1/2 sendok teh garam

Cara membuat kue Putri Salju :

1.  Margarin, gula, telur dan garam dicampur dan kocok sampai menyatu dan rata
2. Masukkan seperti tepung sagu dan kacang lalu aduk merata
3. Adonan yang sudah jadi digiling sampai pipih. Lalu buatlah 1 teh adonan dan bentuk sesuai dengan keinginan, (bulan sabit / bulat) sampai semua adonan habis
4. Taruh adonan yang sudah dibentuk pada loyang yang sudah diberi margarin
5. Panggang dalam oven dengan suhu 170 derajat celcius selama 15 menit sampai matang
6. Siapkan pada wadah/ piring lalu beri gula tabur sehingga mirip salju

Resep Lidah Kucing

Resep Lidah Kucing

Bahan utama kue : 

- 275 gram tepung terigu dengan kandungan protein sedang

- 300 gram mentega

- 2 butil kuning telur

- ½ sdt vanilli pasta

- 100 cc putih telur

- 175 gram tepung gula

- 25 gram susu bubuk

- 1 sdm gula pasir

Cara membuat kue lidah kucing : 

- Pertama kita campur mentega, tepung gula, serta vanilli pasta. Kita kocok sampai warnanya berubah menjadi pucat

- Setelah itu kita tambahkan kuning telur. Kita aduk lagi hingga adonan tersebut menjadi mengembang

- Kita tambahkan lagi tepung terigu serta susu bubuk. Kita aduk lagi hingga rata

- Kita kocok putih telur (ditempat terpisah) lalu kita tambahkan gula. Kocok lagi hingga kaku

- Setelah kaku, kita campur ke dalam adonan yang sudah kita buat sebelumnya. Jangan lupa sambil kita aduk-aduk hingga benar-benar tercampur secara merata

- Yang terakhir ialah kita tuang adonan ke dalam plastik dengan bentuk segitiga lalu kita gunting di bagian ujungnya. Kita buat adonan dengan bentuk memanjang di atas Loyang. Lalu baru kita masukkan adonan ke dalam oven dan panggang hingga adonan menjadi matang

Ada satu hal yang perlu kita ingat dalam mmebuat kue lidah kucing agar memiliki cita rasa yang lebih renyah, yakni saat setelah kue lidah kucing matang jangan langsung kita masukkan ke dalam toples saji. Kita dinginkan terlebih dahulu baru kemudian kita masukkan ke dalam toples.

Resep dan Cara Membuat Kue Brownies Kukus

Bahan brownies :

1. Terigu 500 gram

2. Telur 5 butir

3. Gula 70 gram

4. Margarine 70 gram

5. Dark cooking chocolate yang dilelehkan 100 gram

6. Coklat bubuk 4 sdm

7. Emulfisier 1 sdt

8. Garam 1 sdt

9. Minyak 200 ml

Bahan lapisan brownies kukus :

1. Sedikit adonan bahan kue

2. Susu kental manis 100 ml

Cara membuat brownies kukus :

1. Campurkan margarine, telur, gula, emulfisier hingga tercampur rata.

2. Masukan terigu dan coklat bubuk secara perlahan sambil terus diaduk.

3. Masukan minyak dan dark cooking chocolate yang telah dilelehkan. Terus diaduk hingga tercampur rata

4. Ambil kira-kira tiga sendok makan dari adonan tersebut dan pisahkan.

5. Tuangkan susu kental manis pada tiga sendok adonan tersebut.

6. Aduk hingga merata (selanjutnya disebut campuran 6), kemudian sisihkan.

7. Sisa adonan brownies dibagi menjadi dua bagian.

8. Tuangkan satu bagian pada loyang yang telah dilapisi kertas panggang.

9. Siapkan panci kukusan yang telah diisi air, panaskan terlebih dahulu. Bungkus tutup panci dengan kain agar nantinya tidak ada uap air yang menetasi adonan brownies yang diletakan dibawahnya.

10. Kukus adonan kue selama kurang lebih 20 menit.

11. Setelah 20 menit, tuang campuran 6 diatas permukaan kue dan ratakan menggunakan sendok. Kukus kembali dalam panci selama 5 menit.

12. Setelah lima menit berlangsung, tuangkan kembali sisa adonan brownies keatas permukaan campuran 6.

13. Kukus kembali dalam kurun waktu kurang lebih 30 menit

14. Brownies kukus siap diangkat dan dihidangkan. Anda bisa menghiasnya bila perlu.

Resep Martabak Manis Keju Paling Lezat

Bahan untuk membuat Martabak Manis :

- Tepung terigu 500 gram (usahakan dengan merek segitiga biru)

- Air 600 ml

- Margarin cair 1 sdm

- Telur ayam 2 butir, kita kocok

- Gula pasir putih manis 125 gram

- Ragi instan ½ sdt

- Baking powder 1 sdt

- Pasta vanilli ¼ sdt

- Garam secukupnya saja kira-kira ½ sdt

Bahan untuk isinya :

- Keju cheddar atau bisa juga dengan merek yang lainnya 100 gram

- Susu kental manis full cream 60 ml

Cara membuat adonan martabak manis :

1. Pertama kita campurkan semua bahan seperti tepung terigu, ragi instant, gula pasir, telur, garam, pasta vanilli serta margarin cair, kita masukkan secara bersamaan
2. Kemudian kita kita tuangkan air secara berkala (sedikit demi sedikit) ke dalam adonan diatas. Aduk-aduk hingga rata
3. Kita kocok adonan. Jika menggunakan mixer, kita gunakan kecepatan sedang dengan durasi pengocokan sekitar 5 menit
4. Setelah itu kita masukkan baking powder lalu kita aduk hngga rata
5. Terakhir kita diamkan adonan selama kurang lebih 40 menit dengan keadaan tertutup

Cara Memasak :

1. Kita panaskan wajan yang sebelumnya kita olesi dengan margarin. Hal ini dilakukan agar tidak lengket ke wajan
2. Lalu kita tuang adonan ke dalam wajan secara rata. Kita tunggu adonan hingga keluar gelembung pada permukaan adonan baru kemudian kita tutup
3. Tunggu hingga matang baru kita angkat
4. Baru kemudian kita olesi martabak dengan margarin
5. Kita taburi parutan keju di bagian permukaannya, lalu beri susu
6. Kita belah menjadi dua, Martabak Manis Keju siap disajikan

Resep Cup Cake

Bahan yang dibutuhkan :

- Dark cooking coklat 150 gr. Kita serung atau bisa juga kita potong kecil-kecil

- Susu cair 120 ml

- Gula halus 100 gr

- Coklat bubuk 30 gr

- Tepung terigu (protein sedang) 130 gr

- Mentega 130 gr

- Telur 3 butir, kita pisahkan bagian kuning telur dengan putihnya

- Garam ½ sdt

Cara membuat Cupcake rasa coklat :

- Pertama untuk cara membuat cakenya. Kita campur susu cair dengan susu bubuk lalu kemudian kita panaskan sambil kita aduk-aduk. Hal ini dilakukan agar adonan tidak menggumpal

- Kita masukkan gula halus serta mentega sebagian. Lalu kemudian kita aduk lagi dan tunggu hingga larut baru kemudian kita angkat. Setelah itu kita tambahkan kuning telur baru kita kocok sampai merata

- Kita tuang tepung terigu ke dalam adonan sedikit demi sedikit sambil kita aduk adonan tersebut hingga tercampur rata baru kita sisihkan

- Dengan menggunakan wadah terpisah, kita kocok putih telur serta garam hingga mengembang. Setelah itu kita tuang sisa dari gula halus kedalamnya. Kita kocok lagi hingga mengembang

- Kita masukkan tepung terigu ke dalam adonan yang tadinya sudah mengembang. Kita aduk perlahan-lahan hingga tercampur rata

- Tuang hasil adonan ini kedalam cetakan yang sebelumnya sudah dilapisi dengan cup kertas

- Setelah itu kita oven adonan dengan suhu 180 derajat. Lama pengovenan sekitar 30 menit atau kita tunggu hingga adonan benar-benar sudah matang

- Cupcake sudah siap disajikan dengan tambahan toping di atasnya

Resep Bolu Kukus Empuk dan Lezat

Bahan :

- Telur ayam 5 butir

- Gula pasir 500 gr

- Soda kue ¼ sdt

- Baking powder ¼ sdt

- Vanili cair 1 sdt

- Tepung terigu 500 gr

- Soda manis 250 ml

- Pewarna makanan (warna cokelat atau seseuai dengan selera Anda)

- Garam secukupnya

Cara Membuat Bolu Kukus Empuk dan Lezat :

- Pertama kita alasi loyang dengan menggunakan roti yang sebelumnya sudah kita potong sesuai dengan ukuran yang kita inginkan, baru kita panaskan kukusan.

- Kita kocok telur, soda kue, gula pasir, serta baking powder secara bersamaan lalu masukan vanili cair dan kita kocok lagi

- Masukkan tepung terigu serta air soda manis secara bergantian hngga tercampur serta adonan naik sambil kita mixer dengan kecepatan sedang

- Kita ambil ¼ bagian adonan lalu kemudian kita beri pewarna, aduk hingga rata

- Setelah itu kita tuangkan adonan putih ke dalam loyang hingga penuh

- Tambahkan adonan yang sudah bearwarna ke loyang hingga penuh. Kita aduk campuran kedua adonan tersebut secara acak dengan menggunakan garpu

- Baru kemudian kita kukus kurang lebih 20 menit dan tutup dengan penutup kukus yang sebelumnya sudah kita bungkus dengan serbet bersih

- Kita masak hingga adonan naik dan mengering

- Kecilkan api tunggu selama kurang lebih 5 menit

- Buka kukusan, Bolu Kukus Empuk dan Lezat siap disajikan

Resep cara membuat Kue Donat yang Empuk dan Lezat

• Air sebanyak 200 cc
• Tepung terigu sebanyak 0,5 kg
• Ragi instan takaran 11 gram sebanyak 0,5 bungkus saja
• Gula pasir sebanyak 4 sendok makan
• Mentega atau margarine sebanyak 3 sendok makan
• Susu bubuk atau susu kental sebanyak 3 sendok makan
• Garam secukupnya atau 2 sendok teh
• Telur sebanyak 2 butir
• Taburan untuk donat: gula halus, meisses coklat atau warna- warni dan lain- lain.

Setelah Anda menyiapkan bahan- bahan untuk mmebuat resep donat di atas, maka langkah selanjutnya adalah membuat bahan- bahan tersebut menjadi hidangan donat yang empuk dan lezat. Berikut ini adalah langkah- langkahnya:

- Pecahkan 2 butir telur yang telah disiapkan, kocok hingga berbusa.

- Campurkan gula pasir, susu, mentega, tepung terigu dan garam yang sudah disiapkan, kemudian aduk hingga merata.

- Campur ragi bersama air secukupnya, aduk hingga rata.

- Masukkan ragi ke dalam adonan yang telah dibuat pada langkah kedua.

- Uleni adonan tersebut hingga kenyal atau kalis.

- Setelah itu diamkan adonan selama kurang lebih 20 menit.

- Hal ini bertujuan agar adonan mempunyai waktu untuk mengembang.

- Setelah adonan siap, bentuk adonan setiap satu sendok makan dalam bulatan- bulatan kecil. Kemudian letakkan pada loyang yang telah ditaburi dengan tepung terigu. Hal ini bertujuan agar adonan donat tidak lengket dengan loyang.

- Setelah semua adonan telah dibentuk bulat, diamkanlah adonan tersebut selama kurang lebih 20 menit agar mengembang. Setelah itu, siapkan penggorengan untuk menggoreng donat. Lubangi adonan tengah donat. Kemudian masukkan ke dalam minyak yang telah panas dan goreng hingga berwarna keemasan.

- Setelah matang, angkat dan tunggu dingin. Kemudian taburi dengan topping yang Anda inginkan. Bisa gula putih halus maupun seres atau keju.

Resep Gulai Ayam Pedas

Bahan Resep Gulai Ayam Pedas :

- Ayam 1 ekor

- Santan kelapa yang kental 500 ml

Bumbu Untuk Gulai Ayam Pedas :

- Cabai rawit 250 gram (kalau kurang bisa Anda tambahin) 

- Cabai merah 100 gram

- Bawang merah 5 siung

- Bawang putih 6 siung

- Jahe kurang lebih 1 cm

- Kunyit kira-kira 2 cm 

- Ketumbar 1 sdm

- Merica ½ sdt

- Kemiri 4 buah

- Garam sesuai dengan selera Anda

Bumbu Tambahan Untuk Gulai Ayam :

- Daun jeruk purut 5 lbr

- Sereh 1 btg

Cara Membuatnya :

- Pertama kita potong ayam menjadi 10 bagian (atau sesuai dengan selera Anda)

- Kita tuang santan kental ke dalam panci

- Setelah itu baru kita haluskan semua bumbu (kecuali bumbu tambahannya)

- Kita memarkan bumbu tambahan sampai layu serta baunya terasa

- Kita haluskan semua bumbu (termasuk bumbu tambahan)

- Masukan kedua bumbu (bumbu halus serta bumbu tambahan) ke dalam panci yang tadinya sudah berisi santan

- Jika sudah, baru kita masukan ayam ke dalam campuran bumbu serta santan

- Hidupkan api dalam kondisi sedang, lalu Anda masak hingga ayam empuk

- Gulai Ayam Pedas siap disajikan

Nah sekarang Anda sudah tahu Resep Gulai Ayam bukan? Dan untuk cara penyajiannya sendiri bisa Anda sajikan selagi Gulai Ayam Pedas masih hangat ditambah dengan sepiring nasi putih tentu akan terasa semakin nikmat rasanya.

Resep Kari Ayam Serta Cara Membuatnya

Bahan :

- Ayam kampung ½ ekor kurang lebih 900 gram

- Minyak goreng 3 sdm

- Serai 2 tangkai kita memarkan

- Santan encer sebanyak 700 ml

- Garam 1 sdt

- Santan kental 125 ml

Bumbu untuk cabai yang kita haluskan :

- Bawang merah 10 butir

- Bawang putih 3 siung

- Cabai merah 6 buah

- Jage 2 cm

- Kemiri 4 butir

- Kunyit 5 cm

Bumbu untuk rempahnya :

- Ketumbar 1 sdm

- Jintan 1 sdt

- Kelapa ½ butir

- Ingat untuk bumbu ini terlebih dahulu kita sangrai, baru kemudian kita haluskan

Cara memasak Kari Ayam :

- Pertama-tama kita potong ayam menjadi beberapa bagian (kurang lebih 12 potong)

- Kita siapkan minyak goreng dengan api sedang, lalu kemudian kita tumis bumbu cabai, serai, serta kayu manis sampai aromanya harum. Kita bubuhkan bumbu rempah lalu aduk hingga rata

- Setelah itu kita masukkan potongan ayam. Kita aduk-aduk hingga ayam kaku dan semua bumbu sudah merata

- Masukkan santan encer serta garam. Kita tunggu hingga mendidih sambil kita aduk sesekali. Kita tunggu hingga ayam mulai empuk serta bumbunya mulai mengental

- Jika sudah, baru kita tuangkan santan kental, kita aduk-aduk

- Kari Ayam siap disajikan

Sekian Resep Kari Ayam yang bisa kami berikan. Semoga jenis olahan yang satu ini bisa menambah refrensi Anda dalam menyiapkan hidangan untuk keluarga tercinta. Untuk info resep-resep masakan yang lain, Anda bisa melihat-lihat di artikel lainnya yang sudah kami sediakan.

Resep Ayam Penyet Spesial Pedas

Bahan utama yang kita butuhkan :

• - Ayam 1 ekor (kita potong menjadi 6 bagian)
• - Lengkuas yang sudah kita memarkan 3 cm
• - Daun salam cukup 2 lembar saja
• - Daun jeruk yang sudah kita buang tulang daunnya 6 lembar
• - Serai 2 batang kita memarkan
• - Gula pasir kurang lebih ½ sdm
• - Air dari asam jawa 1 ½ sdm
• - Air putih kurang lebih 300 ml
• - Garam kita ambil secukupnya saja
• - Minyak goreng

• Bumbu yang nantinya kita haluskan :

• - 10 butir bawang merah
• - 4 siung bawang putih
• - Kunyit kurang lebih 2 cm
• - 1 sdt ketumbar
• - ½ sdt jintan

• Bahan-bahan untuk sambalnya :

• - Tomat yang sudah kita iris-iris 1 buah
• - 5 buah cabai merah keriting
• - 2 buah cabai merah besar
• - 8 buah cabai rawit merah (bisa kita tambahkan jika ingin rasa yang lebih pedas)
• - 3 butir bawang merah
• - 2 siung bawang putih
• - 1 sdt terasi
• - Gula serta garam secukupnya saja

• Bahan-bahan pelengkap(untuk lalapannya) :

• - 8 lembar daun selada
• - Mentimun 1 buah kita iris-iris
• - Kacang panjang kita potong-potong cukup 4 lonjor saja
• - Kol kurang lebih 4 lembar (bisa kita tambahkan sesuai selera)

• Cara pembuatan ayam penyet special pedas :

• - Pertama kita cuci daging ayam baru kemudian kita rebus dengan air. Kita tambahkan daun salam, daun jeruk, lengkuas, serai, gula pasir, air asam jawa, garam, serta bumbu halus. Kita tunggu hingga semua bumbu meresap lalu baru kita tiriskan.
• - Selanjutnya kita panaskan minyak goreng, kemudian kita goreng ayam. Sambil kita menunggu ayam matang, kita siapkan sambalnya. Pertama kita goreng tomat, cabai merah besar, rawit, keriting, bawang merah serta bawang putih lalu terasi hingga semua bahan layu. Baru kemudian kita tambahkan gula pasir serta garam secukupnya saja. Setelah itu kita haluskan dengan menguleknya di cobek.
• - Setelah sambalnya sudah siap serta ayamnya sudah matang, kita taruk ayam di cobek lalu kemudian kita memarkan daging ayam dengan menggunakan ulekan.
• - Ayam Penyet Spesial Pedas siap disajikan.

Resep Ayam Goreng Kentucky Fried Chicken

Bahan Bahan Dasar :

• Sediakan 1 Kg paha ayam ( Jumlah terserah anda sesuaikan dengan kebutuhan )
• 3 siung bawang putih
•  2 sdr garam dan lada 
• Minyak goreng jangan lupa

Bahan Pelapis Cair

• 200 ml air dingin dan tepung terigu
• 30 g tepung maizena
• 2 butir kuning telur
• ¼ sdt ( baking soda, garam halus, lada halus, dan vetsin )

Bahan Pelapis Kering

• 250 g tepung terigu tinggi protein
• 100 g tepung maizena
• ¼ sdt baking soda
• ½ sdt bubuk kaldu instan rasa ayam
• 3 siung bawang putih
• ¼ sdt vetsi

Cara Membuat : 

1. Gabungkan bahan yang tergolong pelapis cair, 
2. Aduk sampai merata
3. Masukan bahan yang lain ( Kuning telur, air dan aduk sampai merata )
4. Masukan kedalam kulkas 
5. Siapkan bahan pelapis kering, sambil diaduk
6. Taburi potongan ayam dengan lada, ( garam, bawang putih, dan aduk sampai rata )
7. Tunggu sampai 15 menit sampai bumbu meresap sepenuhnya
8. Siapkan tepung dalam wadah kemudian gulungkan ayam tadi sampai semua bagian terkena semua
9. Siapkan minyak goreng 
10. Langkah terakhir goreng sampai matang
11. Ayam Goreng Kentucky Fried Chicken buatan anda sendiri siap untuk disajikan

Resep Ayam Bakar Lezat dan Mewah

Bahan-bahan membuat ayam bakar:
- 2 paha ayam dan 2 dada ayam
- 1 bh jeruk nipis
- 1 sdt garam
- 1 serei (memarkan)
- 1 daun salam
- 1 daun jeruk
- 1 saset kecap / sesuai selera
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1/2 sdt gula
- 1/2 sdm jahe

Bahan untuk Bumbu dihaluskan:
- 3 bh cabai rawit
- 2 bh cabai merah (besar)
- garam secukupnya
- 2 siung bawang putih
- 3 siung bawang merah

Cara membuat ayam bakar yang enak dan mewah:

1. Celupkan ayam kedalam air jeruk nipis dan garam. Tunggu beberapa saat, sekitar 15 menit.
2. Selagi menunggu, buatlah tumis bumbu halus dengan minyak. Untuk menambah rasa harum, masukkan juga daun jeruk.
3. Setelah 15 menit selesai, masukkan ayam kedalam tumisan bumbu halus, aduk sampai merata hingga matang.
4. Setelah terlihat matang, masukkan kecap, merica dan gula. Aduk sampai semua bumbu meresep ke ayam
5. Masukkan ayam ke panggangan yang sudah disiapkan. Bolak balik ayam agar matang dengan rata, bila perlu olesi dengan sisa bumbu / mentega tadi. Setelah matang dengan warna kecoklatan, angkat dan sajikan

Resep Ayam Kremes Krunchy

Bahan yang dibutuhkan :

- Ayam kampung yang masih muda 1 ekor kita potong menjadi 8 bagian

- Lengkuas kurang lebih 1 ibu jari kita memarkan

- Daun salam 4 lembar

- Serai 1 batang kita memarkan

- Air 2.000 ml

- Santan kelapa yang kental 150 ml

- Tepung sagu 200 gr

- Telur 1 butir

- Garam kurang lebih 4 sdt

- Minyak goreng

Bumbu-bumbu yang dihaluskan :

- Bawang merah 4 butir

- Bawang putih 6 siung

- Kunyit 1 ruas jari kita bakar

- Kemiri 4 butir yang sebelumnya sudah sangrai

- Ketumbar 1 sdm juga sudah sangarai sebelumnya

- Garam 4 sdt

Cara membuat Ayam Kremes Krunchy :

- Kita rebus atau bisa juga ungkep ayam dengan air, lengkuas, bumbu-bumbu yang sudah dihaluskan, serai, serta daun salam. Kita rebus dengan api sedang dan jangan lupa untuk di bolak-balik agar ayam matang secara merata.

- Jika daging sudah lunak, kita masukkan santan sambil kita rebus sambil diaduk-aduk sampai mendidih, tunggu sampai air rebusan tinggal 1/4 bagian lalu kita matikan apinya.

- Selanjutnya kita tiriskan ayam lalu kemudian kita saring kuang ayam lalu buang ampasnya. Tunggu hingga dingin.

- Kita masukkan tepung sagu serta telur ke dalam kuah rebusan tadi, dan tak lupa kita tambahkan garam lalu aduk hingga benar-benar rata dan menjadi sebuah adonan. Perlu Anda ingat, jangan sampai adonan yang Anda buat jangan sampai terlalu kental atau juga encer.

- Setelah itu kita siapkan minyak goreng. Kita lumuri ayam dengan ke dalam tepung, lalu kemudian kita goreng hingga berwarna kuning agak kecoklatan lalu tiriskan.

- Untuk membuat kremes tepung caranya ialah dengan menggoreng sisa adonan tepung hingga berwarna kecoklatan. Angkat lalu tiriskan.

- Ayam Kremes Krunchy siap kita sajikan dengan taburan kremes di atas ayam goreng.

Cara penyajian Ayam Kremes Krunchy ini paling pas jika ditambah dengan sambal serta nasi. Selamat mencobanya di rumah.

Resep Soft Cake Strawberry

Bahan pertama :

- Telur 450 gram, kurang lebih 9 butir

- Gula pasir 200 gram

- Alfagell 10 gram

- Liem vanilla cream ¼ sdt

Bahan kedua :

- Tepung terigu zircon 180 gram

- Baking powder ½ sdt

Bahan ketiga :

- Susu evaporated 60 gram

- Margarine margarita yang sudah dicairkan 75gram

- Liem strawberry pasta 1 sdt

Bahan keempat :

- Strawberry kita potong kecil-kecil 100 gram

Bahan untuk toping :

- Agar-agar bubuk 1 bungkus (pilih warna putih)

- Modified starch 7 gram

- Gula pasir 120 gram

- Susu cair 800 ml

- Whipping cream 130 gram

- Margarin margarita 200 gram

- Selai strawberry 200 gram

Cara Membuat :

1. Untuk topingnya

- Campur agar-agar, modiefied starch, gula pasir, susu cair, whipping cream jadi satu. Kita masak hingga mendidih

- Lalu masukkan margarin serta selai strawberry

2. Untuk soft cake strawberry :

- Kocok bahan pertama sampai putih serta mengembang, baru kemudian kita masukkan bahan kedua dan kocok

- Tuang bahan ketiga lalu kemudian kita aduk perlahan hingga rata

- Tuang adonan ke dalam loyang yang sebelumnya sudah kita olesi margarin

- Taburi bahan keempat lalu kita panggang adonan dalam oven pada suhu kurang lebih 200 derajat Celcius selama kira-kira 10 menit

- Setelah itu kita diamkan hingga dingin baru kemudian kita potong

- Olesi potongan cake dengan toping strawberry lalu kemudian kita gulung padat serta potong-potong baru kemudian kita hias

- Soft Cake Strawberry siap kita sajikan

Resep Rainbow Cake Strawbery Istimewa

1. Bahan Rainbow Cake Strawbery Terigu 700 gram, gula 700 gram, telur 7 butir, margarine 200 gram, backing powder 1 sdm, esense/pewarna warna pelangi secukupnya, whipped cream, taburan warna-warni dan tentunya buah strawberry segar atau bisa juga menggunakan buah kaleng.

2. Alat-alat

- Mangkok (minimal 7 buah)

- Mixer

- Oven

- Loyang ( 7 buah)

- Spatula untuk mengoleskan/meratakan whipped cream.

3. Cara membuat :

- Kocok telur, margarine dan gula dengan mixer kecepatan tinggi.

- Masukan secara perlahan-lahan terigu dan backing powder sambil terus diaduk dengan mixer kekuatan sedang.

- Bagi adonan menjadi tujuh bagian sesuai jumlah warna pelangi (merah, jingga, kuning, hijau, biru, nila dan ungu). Atau sesuai selera anda.

- Masing-masing bagian diberi esense/pewarna yang berbeda.

- Siapkan loyang 7 buah loyang yang sudah diberi lapisan kertas panggang. Olesi dengan margarine agar kue matang mudah saat diangkat.

- Panggang dalam oven adonan warna pertama sampai matang. Lakukan hal yang sama pada setiap warna adonan.

- Angkat dan dinginkan.

- Untuk finishingnya, tumpuk ke tujuh lapisan warna dengan memberikan sekat whipped cream pada tiap lapisan warna kue.

- Lapisi seluruh permukaan rainbow cake dengan whipped cream dan beri taburan warna-warni diatasnya. Rainbow cake siap dihidangkan.

- Lalu kemudian kita beri sedikit taburan warna-warni di bagian atasnya baru kita hias dengan buah strawberry segar atau kaleng.

( PERKEDEL & KENTANG GORENG JERMAN )

BAHAN I (Perkedel Daging) :
• Daging sapi cincang 750 gram
• Roti tawar putih 5 lembar
• Bawang bombay 4 buah
• Bawang putih 3 siung
• Bawang merah 2 butir
• Telur ayam 4 butir
• Kaldu sapi bubuk 1 sendok teh
• Merica bubuk 1/4 sendok teh
• Air panas secukupnya
• Minyak goreng 700 ml
BAHAN II (Kentang Goreng) :
• Kentang 1 kg, kupas, rendam air dingin, potong bulat tipis 1 cm, rebus
• Bawang bombay 2 buah, iris tipis
• Pala bubuk 1/2 sendok teh
• Merica bubuk secukupnya
• Garam secukupnya
CARA MEMBUAT :( PERKEDEL & KENTANG GORENG JERMAN) 
CARA MEMBUAT : FRIKADELLEN U. BRATKARTOFFELN 
1. Perkedel daging: Rendam roti tawar dengan air panas hingga hancur. Sisihkan.
2. Campur semua sisa bahan kecuali minyak goreng, aduk rata dan remas hingga bawang layu.
3. Masukkan roti tawar, aduk hingga adonan kalis.
4. Ambil 1 sdm adonan, bentuk bulat.
5. Panaskan minyak, goreng adonan di atas api kecil hingga matang dan berwarna kuning
kecokelatan. Angkat dan tiriskan.
6. Kentang goreng: Panaskan minyak, goreng kentang sebentar. Angkat, tiriskan dan sisihkan.
Panaskan 2 sdm minyak, tumis bawang bombay hingga harum. Masukkan kentang, bumbui
dengan pala, garam dan merica. Aduk dan masak hingga matang. Angkat.
7. Letakkan kentang goreng di atas piring saji, beri atasnya dengan perkedel daging. Sajikan.

RESEP SEMUR IGA PEDAS

BAHAN:
• Iga sapi 500 gram, potong-potong
• Kentang kelereng kupas 300 gram
• Wortel 200 gram, potong dadu
• Cabai rawit merah 6 buah, buang tangkainya dan biarkan utuh
• Serai 1 batang, memarkan
• Daun salam 1 lembar
• Lengkuas 1 cm, memarkan
• Kecap manis 3 sendok makan
• Garam secukupnya
• Gula pasir 1/2 sendok teh
• Air 1 liter
• Minyak goreng 3 sendok makan
BUMBU HALUS:
• Bawang merah 4 butir
• Bawang putih 3 siung
• Cabai merah 6 buah
• Cabai rawit merah 4 buah
• Merica bubuk 1/2 sendok teh
• Ketumbar 1/2 sendok teh
CARA MEMBUAT SEMUR IGA PEDAS:
1. Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum. Angkat. Sisihkan.
2. Didihkan air, masukkan iga sapi, serai daun salam dan lengkuas. Masak hingga daging empuk. Masukkan kentang, wortel dan cabal rawit. Masak hingga matang.
3. Tambahkan kecap manis, garam dan gula. Aduk rata. Masak hingga bumbu meresap, angkat. Sajikan.

RESEP TUMIS PUTREN PUYUH

BAHAN:
• Putren 250 gram, siangi dan iris serong
• Telur puyuh rebus 10 butir, kupas
• Tauge 75 gram, siangi
• Daun bawang 2 batang, iris 1 cm
• Daun salam 1 lembar
• Lengkuas 1 cm, memarkan
• Kecap manis 1 sendok makan
• Saus tiram 1 sendok makan
• Garam secukupnya
• Gula pasir secukupnya
• Air 100 ml
• Minyak goreng 2 sendok makan
BUMBU IRIS:
• Cabai merah keriting 7 buah
• Cabai hijau besar 3 buah
• Bawang merah 4 butir
• Bawang putih 3 siung
CARA MEMBUAT TUMIS PUTREN PUYUH:
1. Panaskan minyak, tumis bumbu iris, daun salam dan lengkuas hingga harum.
2. Masukkan putren dan telur puyuh, tumis hingga layu.
3. Tuang air. Masukkan kecap manis, saus tiram, garam dan gula. Aduk. Didihkan.
4. Tambahkan tauge dan daun bawang, aduk rata. Masak kembali hingga matang. Angkat dan sajikan.

RESEP ASEM-ASEM IGA SAPI

BAHAN:
• Iga sapi 500 gram, potong-potong
• Buncis 75 gram, siangi dan potong 2 cm
• Tomat hijau 2 buah, potong kasar
• Bawang merah 3 butir, iris tipis
• Bawang putih 2 siung, iris tipis
• Cabai merah 2 buah, potong 1 cm
• Cabai hijau 2 buah, potong 1 cm
• Serai 1 batang ambil bagian putihnya dan iris tipis
• Daun salam 1 lembar
• Lengkuas 1 cm, iris tipis
• Garam secukupnya
• Gula pasir 1 sendok teh
• Air asam 4 sendok makan
• Air 1 liter
BUMBU HALUS:
• Bawang merah 5 butir
• Bawang putih 3 siung
• Cabai merah 2 buah
• Cabai rawit merah 4 buah
• Terasi bakar 1 sendok teh
CARA MEMBUAT ASEM-ASEM IGA SAPI:
1. Didihkan air, masukkan iga sapi. Masak hingga daging empuk, angkat. Keluarkan iga dan saring kaldu.
2. Rebus kembali kaldu iga, masukkan bumbu halus, bawang merah dan bawang putih. Didihkan.
3. Masukkan kembali iga sapi dan sisa bahan lainnya. Masak hingga matang dan bumbu meresap. Angkat dan sajikan.

RESEP UNTUK STREUSEL COFFEE CAKE JERMAN

Bahan

125 ml susu cair,2 sdm gula pasir,50 gr mentega,1 sdt garam,1 bungkus ragi instant,65 ml air hangat,1 butir telur,280 gr tepung terigu protein sedang,1 sdm kopi instant

Bahan topping

35 gr tepung terigu protein sedang,50 gr gula tepung,1/2 sdt kayu manis,30 gr margarin

Cara membuat

1.Campur susu,gula,margarin/mentega,dan garam.Aduk rata.
2.Larutkan ragi dengan air hangat.Tuang ke campuran susu.tambahkan telur.Aduk rata.
3.Tambahkan tepung sedikit-sedikit.Uleni rata.Diamkan 1 jam.
4.Ratakan loyang 24x24x3 cm yang diolesi margarin dan dialas kertas roti.
5.Campur tepung terigu,gula tepung,kayu manis,dan margarin.Aduk rata.
6.Tabur ke atas cake.Diamkan 30 menit.Oven 25 menit dengan suhu 190 derajat celcius

Menu Jerman yang Mudah dan Lezat

Currywurst
(Sosis Bumbu Kari)

Kota yang paling terkenal dengan makanan ini adalah Berlin,  namun, fastfood ini hampir bisa ditemukan di setiap  sudut kota di Jerman. 

Bahan:
4 buah sosis sapi
2 siung bawang  putih
1 senduk teh terigu
Garam, merica, paprika bubuk dan penyedap rasa secukupnya
1 sendok makan  bubuk kari
1 sendok teh gula pasir
Minyak untuk menggoreng
2 sendok makan saus tomat
Sedikit air

Cara membuat:
•    Sosis digoreng dengan sedikit minyak, angkat dan biarkan.
•    Untuk membuat sausnya: tumis bawang putih hingga harum, lalu masukkan semua bumbu dan gula, terakhir masukkan saus tomat dan terigu yang sudah dilarutkan dengan sedikit air.
•    Sajikan dengan kentang goreng atau roti.

Rindergulasch
(Gulai Daging Sapi muda)

Jika cuaca memungkinkan, biasanya gulai ini dimasak di atas tungku api, sehingga menambah aroma khasnya.
Bahan:
1 kg paha daging sapi muda, dipotong dadu
8 siung besar merah
5 siung bawang putih 
1 buah  paprika merah dipotong persegi
1 buah jeruk nipis
350 gram  tomat 
Garam, merica dan penyedap rasa secukupnya
1 sendok teh mustard (kalau ada)
1 sendok makan paprika bubuk
Mentega untuk menumis
5 sendok makan anggur merah

Cara membuat:
•    Potongan daging kemudian diberi perasan jeruk nipis, sisihkan.
•    Tumis bawang merah dan bawang putih, masukkan daging dan air secukupnya,  dimasak hingga empuk.
•    Masukkan tomat, garam, merica, penyedap rasa secukupnya, mustard dan paprika bubuk.
•    Terakhir masukkan potongan paprika dan anggur merah.
•    Biasanya disajikan dengan makaroni.

Huehnerfrikassee
(Ayam Masak Saus putih)

Bahan:
500 gram dada ayam dipotong dadu
3 siung  bawang putih
3 wortel  dipotong dadu
200 gram  kacang polong 
80 gram  mentega untuk menumis
100 ml anggur putih (kalau ada)
1 sendok makan terigu
1 kuning telur
100 ml whipping cream
250 ml air
Penyedap rasa ayam, merica dan garam secukupnya
1 buah jeruk nipis

Cara membuat:
•    Daging ayam yang telah dipotong-potong, diisi perasan jeruk nipis, diamkan.
•    Tumis bawang putih hingga harum, lalu masukkan daging ayam, tumis sebentar, kemudian masukkan 250 ml air, penyedap rasa ayam, merica dan garam secukupnya, biarkan sampai mendidih.
•    Masukkan potongan wortel dan kacang polong, api dikecilkan.
•    Campur kuning telur,  whipping cream dan tepung terigu, lalu masukkan ke campuran daging, biarkan mendidih sebentar, agar kuahnya mengental, terakhir masukkan anggur putih, kemudian diangkat, sajikan dengan nasi putih.

Frikadelle
(Perkedel Daging)

Makanan ini  merupakan makanan selingan, yang bisa dibeli di hampir setiap kota di Jerman.

Bahan:
300 gram daging sapi giling
5 siung bawang merah
3 siung bawang putih
1 butir telur 
Garam, merica dan penyedap rasa secukupnya
5 lembar roti tawar
200 ml susu cair
Tepung panir
Minyak goreng

Cara membuat:
•    Rendam roti tawar dengan susu, sisihkan. 
•    Tumis bawang merah dan bawang putih, setelah dingin, campurkan daging sapi, telur, roti, garam, merica dan penyedap rasa.
•    Kemudian dibentuk bulat pipih, lalu dibalurkan di tepung panir.
•    Goreng dengan sedikit minyak dan api kecil.
•    Biasanya disajikan dengan roti atau kentang goreng dan saus tomat.

Kohlroulade
(Kubis gulung isi daging)
Bahan:
500 gram daging sapi cincang
1 lembar roti tawar
1 butir telur 
5 siung bawang putih
2 sendok makan saus tomat
8 siung bawang  merah
1 sendok makan mustard (kalau ada)
Garam dan merica
1 kubis
Bubuk paprika
Penyedap rasa
Minyak 
1 Sendok teh  maizena
air

Cara membuat:
•    Rendam lembaran kubis di dalam air panas yang telah diisi garam selama 10 menit, tiriskan.
•    Tumis 5 siung bawang merah dan 3 siung bawang putih, setelah harum diamkan sebentar.
•    Kemudian campur semua bahan: daging, roti, telr, mustard, merica, bubuk paprika, garam, bumbu yang sudah ditumis dan penyedap rasa.
•    Setelah semua tercampur, lalu dibagi 3 dan dibentuk bulat memanjang.
•    Kemudian campuran daging dibungkus dengan kubis, agar tidak lepas bisa di tusuk dengan tusuk gigi, lalu kukus selama 30 menit.
•    Untuk membuat sausnya: tumis 3 siung bawang merah dan 2 siung bawang putih, setelah harum, masukkan garam, merica, saus tomat dan sedikit air, setelah mendidih, masukkan maizena yang telah dilarutkan.
•    Kohlroulade yang sudah matang, dipanggang sebentar dengan api kecil di atas teflon, agar tidak begitu lembab, kemudian sajikan dengan kentang rebus. 

Pfeffer Rahm  Schnitzel
(Bistik Saus Pedas)

Bahan untuk bistik:
600 gram daging babi muda atau dada ayam
5 siung bawang putih
2 butir telur ayam
Merica, garam, dan  penyedap rasa secukupnya
Tepung panir dan minyak goreng

Cara membuat bistik
•    Potong daging tipis melebar menjadi 4 bagian, kemudian dipipihkan, dengan cara di pukul-pukul dengan pukulan daging atau ulekan.
•    Haluskan bawang putih dan merica, tambahkan garam, dan penyedap rasa.
•    Lumuri potongan daging dengan campuran bumbu tersebut, biarkan kurang lebih 1-2 jam, agar bumbu meresap (lebih baik dimasukkan ke kulkas).
•    Kemudian celupkan potongan daging berbumbu ke dalam kocokan telur, lalu masukkan ke tepung panir dan goreng dengan api kecil hingga berwarna kecoklatan. 

Bahan untuk saus:
5 siung bawang merah
3 siung bawang putih
2 sendok teh merica bubuk
2 sendok makan anggur merah (kalau ada)
Garam dan penyedap rasa secukupnya
1 sendok makan merica hitam biji
1 sendok makan tepung maizena  
1 sendok makan margarin untuk menumis

Membuat Saus
•    Tumis bawang merah dan bawang putih, hingga harum.
•    Masukkan merica putih, merica hitam, garam, dan penyedap rasa.
•    Terakhir masukkan anggur merah dan tepung maizena yang telah dilarutkan.
•    Sajikan bistik dengan kentang goreng.

Hacksteak
(Bistik Daging Giling)

Bahan untuk bistik:
400 gram daging sapi giling
2 sendok makan yogurt 
1 butir  telur ayam
100 gr keju 
3 siung bawang putih
Garam, merica dan penyedap rasa secukupnya
3 tangkai  peterseli, diiris halus
Margarin untuk memanggang

Untuk saus
5 siung bawang merah
3 siung bawang putih
20 gram jamur kering
Garam, merica bubuk dan penyedap rasa secukupnya
1 sendok makan maizena  
1 sendok makan margarin untuk menumis

Cara membuat bistik:
•    Haluskan bawang putih, garam, dan merica.
•    Campur daging dengan bumbu halus, yogurt, telur, keju, dan penyedap rasa.
•    Uleni hingga tercampur merata, lalu masukkan irisan peterseli.
•    Adonan dibagi menjadi beberapa bagian dan dibentuk oval tipis.
•    Panggang dengan api kecil,  diatas teflon yang sudah diisi margarin, atau dipanggang dibara api.

Cara membuat saus:
•    Tumis bawang merah dan bawang putih, hingga harum.
•    Masukkan merica, garam, dan penyedap rasa.
•    Terakhir masukkan jamur kering dan tepung maizena yang telah dilarutkan.
•    Sajikan dengan kentang goreng, rebusan buncis,  dan wortel.