Resep Semur Daging Sapi Khas Betawi

Resep Semur Daging Sapi

Bahan Dalam Resep Semur Daging Sapi:

• 1 kg daging sapi segar, dipotong berbentuk dadu
• ¼ kg kentang, kupas dan cuci bersih, lalu dipotong berbentuk dadu
• 1 liter air matang
• 3 sdm minyak, digunakan untuk menumis

Bumbu Dalam Resep Semur Daging Sapi:

• 10 bawang merah, diiris halus
• 1 biji pala, dimemarkan
• 2 cm kayu manis
• 2 cm kayu manis
• 2 lbr daun salam
• 2 cm kayu manis
• Garam secukupnya

Bumbu Halus Yang Digunakan Dalam Resep Semur Daging Sapi:

• 5 bawang putih
• 1 ruas jahe, kira-kira 2 cm
• 7 butir kemiri, disangrai
• 2 sdt ketumbar, disangrai

Bahan Pelengkap Agar Semur Daging Sapi Menjadi lebih Lezat:

• Bawang goreng
• Kerupuk kulit sapi

Cara Membuat Semur Daging Sapi

1. Panaskan 3 sdm minyak goreng, lalu tumis semua bumbu di atas, termasuk bumbu halus.
2. Tambahkan biji pala, daun salam dan kayu manis. Tumis hingga tercium bau harum
3. Masukkan daging sapi segar, lalu tambahkan kecap manis
4. Tumis kembali dan aduk agar bumbu benar-benar rata dan meresap ke dalam daging sapi
5. Tuangkan 1 liter air matang
6. Masukkan potongan kentang dan aduk kembali hingga rata
7. Masak sampai daging sapi matang dan menjadi lunak
8. Angkat, proses memasak semur daging sapi sudah selesai

Cara Penyajian Semur Daging Sapi:

·         Taburkan bawang goreng di atasnya, lalu sajikan ketika semur daging sapi masih hangat

·         Sajikan bersama kerupuk kulit sapi

Resep Mie Goreng Pas Mantap

Bahan utama pembuatan mie goreng :

- Mie basah ½ kg. kita siram dengan air panas lalu kita tiriskan

- Baso (ikan, atau sapi) kita iris tipis

- Telur 4 butir kita kocok lalu kita tambahkan garam sedikitnya saja

- Daun bawang 2 lbr kita iris halus

- Wortel 1 buah kita iris tipis-tipis

- Bawang merah kita uleni 5 siung

- Bawang putih kita ulek 3 siung

- Kecap manis 2 sdm

- Kecap asin 1 sdm

- Garam serta ada secukupnya saja

- Chicken powder 1 sdt (jika ada)

- Toge 125 (bagi yang berminat saja)

- Minyak sayur

- Bawang goreng (sebagai bahan taburan)

Cara mengolah mie goreng pas mantap :

1. Pertama kita buat telur dadar tipis-tipis saja lalu setelah itu kita gulung. Jika sudah kit iris halus lalu sisihkan
2. Kita panaskan 2 sdm minyak. Kita masukan telur kocok 2 butir, kita dadar lalu aduk-aduk dan sisihkan
3. Kita panaskan lagi 3 sdm minya. Kita masukan baso lalu aduk rata
4. Setelah itu kita tambahkan bawang merah serta bawang putih. Kita aduk lagi hingga telur dadar yang kita buat tadi tercampur dengan semua bumbu. Kita tambahkan kecap asin, kecap manis dan bumbu yang lainnya. Kita aduk hingga rata
5. Kita masukkan irisan wortel serta mie lalu kita aduk rata
6. Terkhir, kita masukkan toge lalu kita aduk lagi hingga rata
7. Mie goreng pas mantap siap disajikan

Resep Soto Babat Nikmat

Bahan: 

• 750 g babat sapi yang sudah bersih
• 2 lembar daun salam
• 2 lembar daun jeruk purut
• 1 liter air

Bumbu:

• 2 sdm minyak sayur
• 2 lembar daun jeruk purut
• 1 lembar daun salam
• 1 batang Serai, ambil bagian yang putih, memarkan
• 2 batang daun bawang, potong 1 cm 

Bumbu yang dihaluskan :

• 5 slung bawang putih
• 4 butir    kemiri, sangrai
• 1 sdt merica butiran, sangrai
• 2 cm kunyit
• 2 cm jahe
• 2 sdt garam 

Pelengkap :

• 150 g taoge, seduh air mendidih, tiriskan
• 300 g kentang, kupas, iris tipis, goreng kering
• 2 sdm bawang putih goreng, remas
• 1 sdm daun seledri cincang 
• sambal rawit
• jeruk nipis

Cara Membuat Resep Cara Membuat Soto Babat : 

1. Taruh babat sapi dalam panci bertekanan (pressure cooker). Tuangi air, masukkan daun salam dan daun jeruk.
2. Tutup panci, jerangkan di atas api sedang hingga panci berdesis. Masak selama 30 menit.
3. Dinginkan panci, buka tutupnya.Buang air perebusnya.Angkat babat, potong ukuran 1x1x4 cm. Sisihkan.
4. Panaskan minyak dalam panci, tumis bumbu halus, daun jeruk, daun salam, Serai, dan daun bawang. Aduk hingga harum dan layu.
5. Masukkan potongan babat, aduk hingga harum. - Tuangi 1,5 liter kaldu/air, masak hingga mendidih dan bumbu meresap. Angkat.
6. Taruh taoge di mangkuk saji, tuangi babat berikut kuahnya.
7. Taburi keripik kentang, bawang putih goreng, dan daun seledri.
8. Sajikan hangat bersama sambal rawit dan jeruk nipis.

Resep Cireng Renyah Serta Empuk

Bahan untuk membuat cireng :

- Tepung tapioka (tepung kanju) 250 gram

- Tepung terigu 1 sdm

- Bubuk merica ¼ sdm atau bisa juga ditambahkan sesuai dengan selera Anda

- Daun bawang 2 lbr

- Daun seledri 2 lbr

- Bawang putih 4 siung

- Santan 200 ml

- Garam ¼ sdt

- Penyedap rasa ¼ sdt

- Minyak goreng secukupnya

Cara membuat cireng :

- Pertama kita siapkan wadah bersih sebagai tempat mencampur terigu serta tepung aci

- Kita panaskan minyak, tumis bawang putih hingga aromanya terasa

- Setelah itu kita masukkan santan 200 ml ke dalam penggorengan tadi. Aduk pelan-pelan hingga mendidih baru kemudian kita masukkan santan kedalam campuran tepung seperti langkah pertama tadi

- Dalam mencampur tepung dengan santan, Anda harus mencampurnya sedikit demi sedikit sambil di aduk. Ada baiknya jika di aduk dengan tangan, karena dapat merasakan tepung sudah tercampur secara keseluruhan atau tidak

- Setelah tercampur, kita bentuk adonan sesuai dengan selera. Perlu Anda ingat, dalam membuat adonan jangan sampai terlalu tebal agar saat di masak tingkat ke matangannya pas - Kita panaskan minyak, lalu kita goreng adonan yang sebelumnya sudah kita buat. Ingat, goreng dengan api sedang agar masaknya merata

- Cireng yang renyak serta empuk siap di santap

Resep Cireng Renyah Serta Empuk

Bahan yang diperlukan :

- Nasi putih dua piring

- Bawang putih dua siung

- Bawang merah tiga siung

- Cabe rawit dua buah yang sebelumnya kita potong kecil-kecil

- Saos tomat

- Telur satu butir

- Daun bawang

- Minyak goreng dua sdm

- Merica

- Garam

- Udang, ayam, bakso (sesuai dengan selera Anda)

Cara memasak Nasi Goreng Ala Resto :

1. Pertama kita panaskan minyak goreng di atas wajan
2. Kita goreng telur secara orak-arik hingga benar-benar matang
3. Lalu kita masukkan bawang merah, bawang putih, serta cabe yang sebelumnya sudah kita     haluskan hingga aroma bumbunya harum
4. Setelah itu kita masukkan ayam serta udah dan yang lainya lalu kita aduk hingga rata serta benar-benar matang
5. Kita tambahkan minyak wijen sedikit agar menambah rasa gurih pada nasi goreng
6. Kita masukkan nasi putih, lalu kita aduk hingga tercampur dengan semua bahan secara merata
7. Kita tambahkan saos tomat, merica serta garam. Kita aduk hingga rata. Jika sudah matang, kita angkat
8. Nasi Goreng Ala Resto siap kita sajikan

Resep Kue Lumpur Kentang Empuk Seperti Puding

Bahan yang dibutuhkan :

500 gram tepung terigu

¼ kg kentang yang sudah dikukus dan dihaluskan

¼ kg mentega cair

840 ml santan cair

½ sendok teh vanili

½ sendok teh garam

½ kg gula pasir

kismis secukupnya

4 btr telur ayam

1 buah kelapa muda, diambil semua dagingnya

Cara buat kue Lumpur Kentang Empuk Seperti Puding :

1. Siapkan tempat untuk mengocok telur dan tambahkan vanili dan gula sampai merata dalam 10 menit

2. Kentang yang sudah dikukus dan dihaluskan dimasukkan pada adonan telur tadi, aduk sampai rata. Tambahkan sedikit demi sedikit tepung terigu sambil diaduk

3. Masukkan margarin / mentega, santan dan garam dan aduk

4. Siapkan cetakan untuk kue lumpur, oles dengan mentega dan panaskan

5. Tuang adonan sampai habis, tunggu selama 1-2 menit.

6. Terakhir, masukkan kelapa muda dan kismis pada atas kue lumpur yang masih setengah matang dan panggang kembali selama 2-3 menit sampai matang.

7. Ambil piring, dan sajikan

Resep Cara Membuat Kue Kering Kacang Aneka Bentuk

Bahan yang dibutuhkan :

500 gram kacang tanah sangrai arinya dikupas

4 kuning telur

margarin secukupnya untuk memoles

400 gula halus

400 minyak goreng

800 gr tepung

Resep Cara Membuat Kue Kering Kacang Aneka Bentuk

1. Olah bahan kacang lalu blender sampai halus / bisa juga ditumbuk

2. campurkan kacang dengan  tepung, garam, gula halus dan juga tambahkan minyak goreng, ulen adonan tersebut sampai kalis

3. tutup dengan plastik selama kurang lebih 60 menit

4. Yang membedakan resep kami yakni Cara membuat kue kacang adalah kita bisa berkreasi dengan membuat bentuk bulat, bulan sabit maupun berbentuk hati / sesuai selera

5. Setelah adonan habis, taruh semua adonan pada loyang (tambahkan sedikit mentega)

6. Olesi satu persatu adonan dengan campuran kuning telur dan margarin hingga selesai.

7. Lalu panggang sampai 25 menit dalam suhu 170 derajat celcius.

8. Kue kacang siap disajikan